Ved valg av komfyr har en i dag to valgmuligheter; innebygd eller frittstående ovn. Akkurat nå er det innebygd ovn som er det heteste, som du kan plassere i arbeidshøyde og slippe å bøye deg ned.
De nye komfyrene har ofte mange finesser som fullautomatiske programmer der den gir beskjed om alt fra når du skal vende på maten eller pensle.
Nye komfyrer kommer med selvrens. Du kan velge mellom pyrolytisk, damp eller katalysisk rens. Mest valgt er pyrolyse der ovnen varmes opp til 500 grader. Da brennes fettet til aske og du slipper rensemidler og er den eneste måten en kan fjerne fastbrent sukker på.
