Francesco Bertazzoni startet på 1800-tallet det som i dag er det kjente merkevarenavnaet bertazzoni. I 1882 ble selskapet startet og de nye ovnene ble raskt en suksses. Den første fabrikken ble bygget i 1909 nær Guastalla i Italia. På 1960-tallet begynte Bertazzoni å eksportere til Europa og senere til Asia. Nå fås Bertazzoni også i det Nord-Amerikanske markedet. Bertazzoni selges i hele Italia og i 60 land verden over. Det begynte med vedovner, og de var blant de første til å bytte til gass i 1950.
Bertazzoni har i lang tid hatt forbindelser med bilindustrien i Torino og designsamfunnet i Milano slik at de enkelt kan ligge i forkant av utviklingen.
Frittstående komfyrer deles inn i Bertazzoni Professional, Bertazzoni Heritage og Bertazzoni Master Serien.
Bertazzoni Professional kombinerer gode proporsjoner med funksjonalitet og rene linjer. Den fås enten med elektrisk ovn eller med gassovn, og enten med enkelovn eller med dobbelovn. Bertazzoni Professional kan også fås med induksjon. Komfyren er tilgjengelig i 48-tommers, 36-tommers eller 24-tommers bredde. Koketoppen er av rustfritt stål, sikre og pålitelige brennere med god presisjon og veldig enkle kontroller. I tillegg til rustfritt stål har de også klassiske italienske fargealternativer til de fleste modellene. Du kan også få matchende ventilasjonshette i samme farge som du velger til din nye komfyr. Bertazzoni Master og Master 1900 er bygget for maksimal pålitelighet og ytelse. Du kan få serien enten med gassovn eller med elektrisk ovn, og som enkeltovn eller dobbelovn. Bertazzoni Heritage kombinerer det klassiske med tradisjonell stilog avansert teknikk og stil fra det 21. århundre. Serien henter inspirasjon fra den originale Bertazzoni vedovnen fra det 18. århundre. Komfyren kommer kun med elektrisk ovn, enten med én ovn eller med to ovner, og med 6 brennere. Du kan velge mellom tre farger og ventilasjonshette som passer til komfyren og i fargen du velger på komfyren din. Den kommer i krom kombinert med børstet rustfritt stål og benkeplate, håndtak og knotter kommer i solid metall.
Bertazzonis brennere gir høy virkningsgrad, fra full effekt til lav effekt. Ulike størrelser gir allsidighet og den nøyaktigheten du trenger til matlagingen. Utformingen av brennerene gjør at kasserollene er plassert nær flammen, noe som reduserer tidden på å nå kokepunktet og det reduserer også gassforbruket under matlagingen. Et sikkerhetssystem stopper automatisk gasstilførselen hvis flammen slukkes, selv når strømmen kuttes. Bertazzonis induksjonstopper har 9300 watt for rask og effektiv koking og matlaging. De keramiske toppene har fem fleksible kokesoner hvor de to største er plassert bakerst. Spesielle funksjoner inkluderer booster funksjon og den har en restvarmeindikater som forteller om koketoppen er varm, selv når sonen er slått av. Platetoppen er svært enkel å rengjøre med slitesterkt keramisk glass og ingen knotter. Gassovnen har en vifte som sørger for jevn varmefordeling, og du kan redusere temperaturen og dermed spare på gass. For tradisjonell matlaging, som for eksempel baking, bruker ikke ovnen viften. Ovnsdørene har trippelglass isolasjon som sikrer minimalt varmetap, og lav temperatur utvendig på komfyren. Nye tykkere materaler er også brukt til å isolere ovnsrommet for å forbedre energieffektiviteten.
